吸污车与吸粪车在功能和用途上有着显著的区别。它们的主要区别在于处理的对象不同，以及它们的设计目的。

首先，从处理对象的角度来看，吸污车主要用于清理污水，而吸粪车则用于清理粪便。这意味着它们的工作原理和操作方式有所不同。

其次，吸污车的设计通常更为复杂，因为它们需要处理的是污水。这包括一个强大的泵系统，可以抽取并排放大量的污水。而吸粪车的设计则相对简单，因为它们只需要处理粪便，因此不需要如此强大的泵系统。

此外，吸污车和吸粪车的使用场景也有所不同。吸污车通常用于清理下水道、化粪池等地方的污水，而吸粪车则用于清理厕所、化粪池等地方的粪便。

最后，从环保角度来看，虽然两者都是垃圾处理设备，但它们的使用对环境的影响是不同的。吸污车由于处理的是污水，对环境的污染相对较小；而吸粪车则因为处理的是粪便，可能会产生更多的环境污染。

总的来说，吸污车和吸粪车虽然都是垃圾处理设备，但在功能、用途、设计以及环保方面都有很大的区别。用户在选择使用时，需要根据自己的需求和实际情况来进行选择。